中国的绿色食品产业具有广阔的市场前景。国家某权威机构调查发现,以下三部分人可望把日常消费食品的大部分提升到绿色食品的档次:
一是收入稳定的知识分子阶层。他们了解绿色食品含义,出于对自身健康的长远考虑,愿意多花点钱消费绿色食品;
二是在国内旅游暂住或定居的外国人以及少数回国华人,其中不少有食用绿色食品的习惯:
三是追求时髦的富裕阶层。他们中的部分人虽然并不了解绿色食品,但却最具购买力和追求时髦。经推算,这三批人如果全国有100万,每人每年消费2004元绿色食品,便会形成200亿元的市场。
再从目前我国绿色食品消费状况看,我国发达地区特别是大中城市居民食品消费中,绿色食品消费呈现上升势头。据有关部门对北京、上海两大城市调查,有7996-84%的消费者希望购买到绿色食品。因此,专家预言,21世纪的农业是生态农业,21世纪的主导产品将是环境产品。在不久的将来绿色食品将取代常规食品,而成为国际食品市场的主角。当然这里指的是AA级绿色食品,而不是A级绿色食品。 |