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2012-3-13 20:28
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绿色食品小麦是加工绿色食品小麦加工产品的基本原料，而绿色食品小麦生产技术是生产绿色食品小麦的关键。本技术适用于大田栽培条件下，每亩产量在400公斤以上的小麦栽培管理和病虫害防治。
一、产地环境 应选择远离污染源、地势平坦、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土地块。环境质量符合《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391-2000）。 二、播种 1.品种选择 选择抗病、抗冻、早熟、高产、稳产、强筋面包专用型小麦品种，如济南17号、济麦20号等。 2.种子处理 小麦播种前要准备好种子，在购买优良品种后，还要搞好种子精选，去除杂质及小粒种子，播种前进行晒种，晒种时间2～3天。为防治地下害虫危害，要进行药剂拌种。 3.整地施肥 在耕地前施基肥，每亩施经过腐熟的优质有机肥3000公斤以上、尿素9公斤、磷酸二铵15公斤、硫酸钾15公斤、硫酸锌1～2公斤，均匀地撒施在土表，注意硫酸锌肥不能与磷肥一起混施，最好能分开施用。施肥后进行深耕，耕深一般在20～25厘米，耕后要迅速整平，并细耙2次，耙碎土坷垃，达到上松下实，防止跑墒、失墒，以保证出苗率。 4.足墒适期播种 玉米收获后及时耕地整地保墒，在底墒较好的前提条件下，尽可能实现自然足墒播种，避免由于浇跟种水造成的土壤板结、出苗率降低、失墒快等不利因素产生。小麦出苗后视墒情适时浇水可以达到苗全、苗壮的效果。10月1日至10月5日为最佳播种期。 5.播种规格及播种质量 播种规格：一般提倡的播种规格为1.55米宽的小畦，其中畦埂宽40厘米，在畦内种6行小麦，于中间留1个30厘米宽的套种行，套种行两边各种三行小麦，匀垄播种。 播种量：小麦基本苗以每亩10～12万株为适宜播种量，在小麦种子正常出苗串的情况下，一般每亩用种量控制在5～6公斤为宜。< 播种方法：用小麦精播机播种，在播种前要先调试好小麦精播机，使其下种均匀，保证播种量适宜，并保持各耧腿深浅一致，防止中间两耧腿播种过深，影响出苗。播种深度4厘米左右为宜，因墒情不足而需要浇跟种水的地块，播种深度要调至2～3厘米。 6.出苗后管理 小麦出苗后要及时查苗补种，在缺苗断垄严重的地段，要及时进行补种，于补种前一夜把小麦种子用温水浸泡一夜，以利补种的小麦早出苗。在此一时期有降雨或浇跟种水的地块，要适时进行精细划锄，防止土壤板结，达到保墒和提高地温的目的。 三、冬前管理 1.疏密补稀，保证苗全苗匀 在出苗后查苗补种的基础上，于小麦4叶期前后再进行查苗，把出苗密度过大的地方的麦苗疏去一部分，移栽到出苗密度过稀的地方，移植后踏实，并立即在补苗处浇水。 2.酌情浇冬水 根据土壤墒情和中长期天气预报确定是否需要浇小麦越冬水。如果旱情严重或天气预报冬天无大的雨雪天气，就要在小雪前后浇一次越冬水，越冬水一定要保证浇足浇透，确保小麦安全越冬。 3.适时划锄 每次大的降雨或浇水后要适时进行划锄，既可以防止土壤板结，降低土壤水分蒸发速度，又可以提高土壤温度，保证小麦安全越冬。 四、春季管理（返青期～孕穗期） 1.及时划锄 在早春土壤解冻后，极易造成跑墒，而跑墒的过程中又使地温降低，因此要及时进行划锄，既清除了田间杂草，又可以切断土壤毛管水，达到提高土壤温度和保墒的目的，促使麦苗早发快长。 2.肥水管理 根据土壤墒情，在起身期至拔节期（3月下旬），于浇水前每亩追施尿素10公斤，用施肥耧条施，施肥后立即浇春季第一水。孕穗期是小麦需水临界期，这一时期浇足浇透孕穗水可以减少小花退化，增加穗粒数，一般在4月底根据土壤墒情浇水，浇水前每亩追施尿素5公斤。 五、后期管理（孕穗期～成熟期） 1.浇好灌浆水 小麦灌浆初期，即开花后10天，一般在5月20日前后，要根据土壤墒情一次浇足灌浆水，这是小麦生长期内的最后一次浇水，这次浇对小麦的粒重影响最大。 2.叶面施肥 在小麦孕穗期叶面喷施0.1%的磷酸二氢钾水溶液1～2次，可以增强叶片的光合作用，提高粒重。 六、病虫草害防治 小麦的主要病害有：白粉病、锈病和纹枯病等。 1.防治原则 坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则进行综合防治，并要保证尽量少施用化学农药或不施化学农药，绝对禁止施用剧毒农药和高毒高残留农药。 2.农业防治 适时播种：尽量避免过早播种，播种时间不能早于9月25日，可有效地减轻小麦锈病和纹枯病的发生。 消灭自生麦苗：夏季结合田间管理，进行中耕除草，铲除田间自生麦苗；在秋播一个月前，人工铲除麦场、麦田周围、路边、沟边的自生麦苗，可以减少越夏菌源，有效地减轻小麦锈病和白粉病的发生。 3.物理防治 结合小麦划锄，进行人工锄草，既可以除草，又利于保墒增温、通气蓄水，是麦田管理的一项重要措施，划锄中耕灭草和人工拔大草相结合灭草效果会更好。生长于地边、地头和路旁的杂草能以每年1～3米的速度向麦田蔓延，如果管理粗放，清除不及时，麦田杂草会很快增多，因此，要及时清除麦田周围的杂草。 4.生物防治 小麦蚜虫的天敌种类繁多，如草蛉、蚜茧蜂、蚜小蜂等，要积极采取措施，切实保护和利用天敌，防治小麦虫害。 5.化学防治 蛴螬、金针虫：用50%辛硫磷乳油0.1公斤，拌麦种50公斤。拌种时先将麦种摊开，将0.1公斤药液兑到5公斤水中，用喷雾器边喷边拌，堆闷2～3小时以后即可播种，防治蛴螬效果很好，并能兼冶金针虫。 小麦锈病、白粉病、纹枯病：在小麦抽穗前，或小麦锈病普遍率达5%时，或小麦白粉病普遍率达10%时，每亩用粉锈宁（三唑酮）25%可湿性粉剂50克，对水稀释后喷雾，全生育期用药1次。 小麦蚜虫：在小麦蚜虫发生时，每亩用40%乐果乳油100克对水稀释后喷雾，全生育期用药1次。
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