20世纪90年代初，走可持续发展道路得到世界各国的共同响应，许多国家纷纷从农业人手，积极探索农业可持续发展的有效途径，我国则以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济同提高人民的生活质量紧密地结合起来，促进农业和食品工业的可持续发展，因此，绿色食品的产生是我国在扩大对外开放的进程中顺应世界进步潮流的结果，这是我国农产品及其加工品在技术标准与贸易准则上与国际市场直接接轨的一种具体表现，同时也是我国经济参与国际经济和社会一体化发展的产物，开发绿色食品是社会文明进步的需要，过去，人们总是强调自己征服自然、改造自然的能力，但由于不合理的经济活动，结果往往受到大自然的惩罚，在经历种种惩罚之后，人们逐步认识到人类本身就是大自然的一个组成部分，人类只有和自然保持和谐关系，才能健康地生存，社会文明才能进步，消费观念的变化是社会文明进步的一个重要因素，现在人们已逐步从过度消费热量食品开始转为关注食品的营养、安全、保健性质，开始关注食品消费对环境、资源的影响，并关注后代人的利益，这种消费观念的转变又引发了传统食物生产方式的转变，也就是向可持续生产方式的转变，由此可见，绿色食品的产生是人们由传统的生产和消费观念转向科学、文明、理性的发展观念的必然结果。

综上所述，绿色食品在中国产生具有坚实的社会基础，是我国经济和社会现代化进程中的一个必然选择，也将对未来我国经济和社会发展产生深刻的影响。