绿色食品事业发展的背景和必然性(一)

人气 1798   2012-9-21 11:33

20世纪人类社会和经济的发展对未来产生探远影响的变化主要有两个方面:一是科学技术的进步提高了工业化发展水平,加快了传统农业向现代农业的转变,从而满足了人口急剧增长对食物的基本需求,二是人类自身不合理的社会经济活动加剧了人类与自然的矛盾,对社会经济的持续发展和人类自身的生存构成了现实的障碍和潜在的威胁。

西方“石油农业”对环境与资源的影响二战以后,欧、美、日等发达国家在工业化的基础上先后实现了农业现代化,在此基础上逐步形成和产生了风靡一时的西方常规农业,其共同特点是以大量使用机械、化肥、农药、塑料、石油等为基础的“工业式农业”,又称“石油农业”,这种农业生产方式在一定的历史时期内和一定的条件下,对农业生产的发展起到了积极的作用,使农业生产的单位面积产量显著提高,极大地丰富了人类食物供给,但是随着时间的推移和条件的变化,特别是随着全球能源短缺日益加深,这种西方模式常规农业本身的缺陷和弊端日益突出,当前,人们普遍密切关注着它对土壤、病虫害、环境和资源产生的负面影响,特别是它对环境、资源造成的难以逆转和恢复的破坏,以及通过食物对人体健康造成的隐蔽性、累积性和长期性的危害,在资源方面,“石油农业”是建立在大量使用机械、化肥、农药和塑料的基础上的,过多地依赖现代商品投人物,需要消耗巨大的不可再生的化石能源。

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