火龙果绿色食品栽培技术

人气 4055   2012-4-18 21:44

随着我国城乡人民生活水平的不断提高,人们对食物质量的要求越来越高,不仅要求品种优良、口感好、营养丰富,且要求无毒、无害、无污染,而在普通食品不能达到这种要求时,“绿色食品”这一名词已逐渐进入人们的眼帘。绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产和加工,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品,它产生于上世纪九十年代初期,由于绿色食品比较效益优势明显,根据目前的发展趋势,生产绿色食品对社会和企业的可持续发展起重要作用,它将会成为国内二十一世纪的主导食品。 火龙果又叫仙蜜果,属热带、亚热带水果,是近年国内新兴的水果新贵之一。属仙人掌科三角柱属(又称量天尺属)植物,原产中美洲,自然分布在热带雨林及沙漠地带,人工栽培遍及中美洲、越南、泰国、台湾省及美国南部地区,我国则是近几年才开始引种,种植面积尚不足340hm2;性喜温暖潮湿,耐炎热,抗病力强,果实红色艳丽,果肉雪白或血红,口感好,甜而不腻,清淡中带有点芬芳,营养丰富,除碳水化合物、粗纤维外,还有不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维他命B1、B2、B3、胡萝卜素、叶绿素以及矿物质钙、磷、铁等,具有高纤维、低脂肪、低热量等特点,此外,火龙果还含有一种更为特殊的成分—花青素,以及有较其它水果丰富的水溶性膳食纤维和植物白蛋白,有可预防便秘、降低血糖、血脂、解毒、滋肺、养颜等保健功效,是发展绿色食品的最佳水果。本文按照绿色食品种植生产标准和原则,阐述生产绿色食品火龙果的主要栽培技术要点及措施。 1、产地环境与园地要求 1.1 产地选择 基地选点符合NY/T 391-2000绿色食品产地环境技术条件,应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好地区,避开繁华都市、工业区和交通要道。对大气要求,产地及产地周围不得有大气污染源,特别是上风口不得有污染源,如化工厂、水泥厂等;对灌溉水要求,数量要满足用水需要,水质量符合农田灌溉水质量标准要求;对土壤要求,要求产地位于土壤元素背景值正常区域,产地及产地周围没有金属或金属矿山,未进行过污灌,土壤肥力较高。 1.2 园地要求 火龙果耐旱忌涝,怕低温霜冻,应选择阳光充足,背风向阳的地方种植。丘陵山地以8度以下缓坡,平地以地下水位在1米以下,排灌顺畅的为宜。土质以耕层深厚、有机质含量丰富的沙质壤土,土壤pH值在6—7.5为宜。 2、品种选择 禁止选用转基因品种。火龙果有10多个品系,但以白肉型(象征纯洁)和红肉型(象征热情)两大品系较好,种植时可白肉、红肉配合套种,比例约为6-7:4-3。 3、栽培要点 3.1 种植前准备 火龙果支撑方法很多,从成本、耐久性、操作性来看,首推水泥柱栽培法。具体方法是:将水泥柱制作成8×8×230cm的规格,总柱长约2.3m,内以钢筋支撑,且在顶端10cm处作对称的小孔,以便在将来安放支撑物;以2×3m的株行距种植规格栽植水泥柱,每667m2植80-100柱;一般埋入地下50cm,留地上部分180cm左右,供蔓性三角柱状枝条攀爬生长。 3.2 定植 3.2.1 火龙果种植规格以株行距为2.5m:3m为宜,采用红肉、白肉品种混种或隔株、隔行处理;在水泥柱四面各绑种一株,因火龙果为浅根性植物,种植时要注意将其根平放在地表并靠近在水泥柱边上,用少许泥土覆盖即可;定植后,浇一次定根水,每2-3天浇一次水,保持土壤湿润。 3.2.2 套种草 园地套种青草,以大叶油草为宜,既可起保温保湿作用,又可为天敌提供栖身场所。定期对果园进行清洁除草,并采用草生法(又叫农耕法)进行管理,当草生长到一定高度时,用割草机或人工剪去徒长部分,将剪下的草进行整理并覆盖回泥土地上,有利于生物循环再用。 3.3 授粉和疏花 3.3.1 人工授粉 火龙果白肉型品种的自花亲和率可达98%,而红肉型品种的自花亲和率一般只有10%,开花时,收集白肉型品种的花粉对红肉型品种进行人工授粉,增加座果率。 3.3.2 疏花 花果盛期,同一枝条可高达30个花苞,需在出现花苞8天内疏去多余花苞,原则上每株只保留1-2个花苞。 3.4 采收及剪枝 3.4.1 适时采收 火龙果成株后每年果期在广州地区为6月至12月。谢花后第26-27天,果皮开始转红,过7-10天,果顶盖口出现皱缩或轻微裂口,可进行采收。采收时,由果梗部位剪下并附带部分茎肉,注意避免碰撞挤压,造成机械损伤。 禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟。 3.4.2 合理剪枝 幼苗期剪除侧枝,仅仅保留一个强旺的向上生长枝,利于集中营养、快速上架。在生产中以安排2/3的枝条作为挂果枝,其他的枝条,在挂果枝足够的时候,缩小生长角度,或抹除花芽实现营养生长,即可培养强大的后续挂果枝。而已经挂果较多的当年枝,下年再次形成大量、集中开花的可能性较小,则应在该果枝基部培育了大而强壮的分枝后,使用疏剪法或者短切衰弱部分,将其培养为营养枝扶壮。 果期结束后,将垂到地表枝条和阴枝剪去,每根水泥柱保留120-150条桂果枝。剪下枝条可再扦插育苗用。 4 肥水管理 4.1 水 火龙果为仙人掌类肉质植物,耐旱耐湿,生长后期可不用人工浇灌。 4.2 肥 按照“NY/T 394-2000绿色食品 肥料使用准则”的要求,肥料使用必须满足作物对营养元素的需要,使足够数量的有机物返回土壤,保持或增加土壤肥力及土壤生物活性;使用的肥料对环境和作物(营养、味道、品质和植物抗性)不产生不良后果。规定农家肥是绿色食品的主要养分来源;禁止使用硝态氮肥,如KNO3;优先选用中国绿色食品发展中心推荐的A级绿色食品推荐生产资料;化肥必须与有机肥配合使用,无机氮与有机氮之比不超过1:1,如1000kg 厩肥家10kg尿素。 根据火龙果特性,以施用有机肥为主,化肥为辅,充足、少量、多次为原则;基肥:火龙果的根是浅表性生长的,可以直接撒施在土表根系分布的区域,主要是以有机肥为主,每667m2施2000kg充分发酵、腐熟的农家肥、中药渣、蘑菇屑等;追肥:以有机液肥为主,采用微生物菌种拌豆浆、花生麸、米糠、青草等堆沤7-10天,进行稀释淋施;幼苗期:以薄施为主,每月根据植株的生长势适当结合浇水加施薄肥水或少量撒施复合肥;生长期:合理地添加一定量的N、P、K化肥,保证火龙果在全生长期对N、P、K的需求,但不可偏施N肥(尿素);开花着果期,以P、K、Mg肥为主,追施有机液肥。 5 病虫害防治 火龙果基本没有大的病害,主要是虫害为主。如:蜗牛、蛞蝓、毛虫、蚜虫、金龟子等。 5.1 防治原则   根据“NY/T 393-2000绿色食品 农药使用准则”的要求,从整个生态系统出发,采用农业防治和生物防治相结合的措施,创造不利于病虫害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样性,减少各类病虫害所造成的损失。 5.2 防治措施 (1)优先采用农业措施起到防治病虫害作用,如:选用抗病抗虫品种,非化学药剂处理种子,培育壮苗,清洁田园,中耕除草等。 (2)尽量利用灯光、色彩诱杀害虫,机械捕捉害虫、机械和人工除草等方法。 (3)严禁使用基因工程品种及制剂;严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性农药;每种有机合成农药在作物生长期内只允许使用一次,确保环境和食品不受污染。 5.2 防治方法 幼苗期,在果园中放养鸭子吃杀害虫,如蜗牛、蛞蝓、毛虫等。 花期和果期,用食蚜蝇或用毛笔醮肥皂水擦洗除去蚜虫,用茶仔麸淋畦面驱赶金龟子幼虫爬出地表被鸭子吃杀。 6、产品包装、运输、贮存 6.1 包装 适用于NY/T 658-2002绿色食品包装通用准则。 6.1.1 用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等须按产品的大小规格设计,同一规格应大小一致,整洁、干燥、牢固、透气、美观,无污染、无异味,内壁无尖突物,无虫蛀、腐烂、霉变等,纸箱无受潮、离层现象。 6.1.2 按产品的规格分别包装,同一包装内的产品需摆放整齐紧密。 6.1.3 每批产品所用的包装、单位净含量应一致。 6.1.4 每一包装上应标明名称、商标、生产单位、产地、净含量、日期等。 6.2 运输 运输前应进行预冷,运输过程中要保持适当的温度和温度,注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。 6.3 贮存 贮存适宜温度8~12℃,相对湿度80~95%。

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