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2012-3-13 20:23
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火龙果又叫仙蜜果，属热带、亚热带水果，是近年国内新兴的水果新贵之一。属仙人掌科三角柱属 植物，原产中美洲，自然分布在热带雨林及沙漠地带，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国、台湾省及美国南部地区，我国则是近几年才开始引种，种植面积尚不足340hm2 2、性喜温暖潮湿，耐炎热，抗病力强，果实红色艳丽，果肉雪白或血红，口感好，甜而不腻，清淡中带有点芬芳，营养丰富，除碳水化合物、粗纤维外，还有不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维他命B1、B2、B3、胡萝卜素、叶绿素以及矿物质钙、磷、铁等，具有高纤维、低脂肪、低热量等特点，此外，火龙果还含有一种更为特殊的成分—花青素，以及有较其它水果丰富的水溶性膳食纤维和植物白蛋白，有可预防便秘、降低血糖、血脂、解毒、滋肺、养颜等保健功效 3、是发展绿色食品的最佳水果。本文按照绿色食品种植生产标准和原则，阐述生产绿色食品火龙果的主要栽培技术要点及措施。 1、产地环境与园地要求 1.1 产地选择 基地选点符合NY/T 391-2000绿色食品产地环境技术条件［4］，应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好地区，避开繁华都市、工业区和交通要道。对大气要求，产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂、水泥厂等；对灌溉水要求，数量要满足用水需要，水质量符合农田灌溉水质量标准要求；对土壤要求，要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或金属矿山，未进行过污灌，土壤肥力较高。
1.2 园地要求 火龙果耐旱忌涝，怕低温霜冻，应选择阳光充足，背风向阳的地方种植。丘陵山地以8度以下缓坡，平地以地下水位在1米以下，排灌顺畅的为宜。土质以耕层深厚、有机质含量丰富的沙质壤土，土壤pH值在6—7.5为宜。 2、品种选择 禁止选用转基因品种。火龙果有10多个品系，但以白肉型（象征纯洁）和红肉型（象征热情）两大品系较好，种植时可白肉、红肉配合套种，比例约为6-7：4-3。 3、栽培要点 3.1 种植前准备 火龙果支撑方法很多，从成本、耐久性、操作性来看，首推水泥柱栽培法。具体方法是：将水泥柱制作成8×8×230cm的规格，总柱长约2.3m，内以钢筋支撑，且在顶端10cm处作对称的小孔，以便在将来安放支撑物；以2×3m的株行距种植规格栽植水泥柱，每667m2植80-100柱；一般埋入地下50cm，留地上部分180cm左右，供蔓性三角柱状枝条攀爬生长。 3.2 定植 3.2.1 火龙果种植规格以株行距为2.5m：3m为宜，采用红肉、白肉品种混种或隔株、隔行处理；在水泥柱四面各绑种一株，因火龙果为浅根性植物，种植时要注意将其根平放在地表并靠近在水泥柱边上，用少许泥土覆盖即可；定植后，浇一次定根水，每2-3天浇一次水，保持土壤湿润。 3.2.2 套种草 园地套种青草，以大叶油草为宜，既可起保温保湿作用，又可为天敌提供栖身场所。定期对果园进行清洁除草，并采用草生法（又叫农耕法）进行管理，当草生长到一定高度时，用割草机或人工剪去徒长部分，将剪下的草进行整理并覆盖回泥土地上，有利于生物循环再用。 3.3 授粉和疏花 3.3.1 人工授粉 火龙果白肉型品种的自花亲和率可达98%，而红肉型品种的自花亲和率一般只有10%，开花时，收集白肉型品种的花粉对红肉型品种进行人工授粉，增加座果率。 3.3.2 疏花 花果盛期，同一枝条可高达30个花苞，需在出现花苞8天内疏去多余花苞，原则上每株只保留1-2个花苞。 3.4 采收及剪枝 3.4.1 适时采收 火龙果成株后每年果期在广州地区为6月至12月。谢花后第26-27天，果皮开始转红，过7-10天，果顶盖口出现皱缩或轻微裂口，可进行采收。采收时，由果梗部位剪下并附带部分茎肉，注意避免碰撞挤压，造成机械损伤。 禁止使用乙烯利等生长调节剂进行催熟［4］。 3.4.2 合理剪枝 幼苗期剪除侧枝，仅仅保留一个强旺的向上生长枝，利于集中营养、快速上架。在生产中以安排2/3的枝条作为挂果枝，其他的枝条，在挂果枝足够的时候，缩小生长角度，或抹除花芽实现营养生长，即可培养强大的后续挂果枝。而已经挂果较多的当年枝，下年再次形成大量、集中开花的可能性较小，则应在该果枝基部培育了大而强壮的分枝后，使用疏剪法或者短切衰弱部分，将其培养为营养枝扶壮。 果期结束后，将垂到地表枝条和阴枝剪去，每根水泥柱保留120-150条桂果枝。剪下枝条可再扦插育苗用。 4 肥水管理 4.1 水 火龙果为仙人掌类肉质植物，耐旱耐湿，生长后期可不用人工浇灌。 4.2 肥 按照“NY/T 394-2000绿色食品 肥料使用准则”的要求［4］，肥料使用必须满足作物对营养元素的需要，使足够数量的有机物返回土壤，保持或增加土壤肥力及土壤生物活性；使用的肥料对环境和作物不产生不良后果。规定农家肥是绿色食品的主要养分来源；禁止使用硝态氮肥，如KNO3；优先选用中国绿色食品发展中心推荐的A级绿色食品推荐生产资料；化肥必须与有机肥配合使用，无机氮与有机氮之比不超过1：1，如1000kg 厩肥家10kg尿素。 根据火龙果特性，以施用有机肥为主，化肥为辅，充足、少量、多次为原则；基肥：火龙果的根是浅表性生长的，可以直接撒施在土表根系分布的区域，主要是以有机肥为主，每667m2施2000kg充分发酵、腐熟的农家肥、中药渣、蘑菇屑等；追肥：以有机液肥为主，采用微生物菌种拌豆浆、花生麸、米糠、青草等堆沤7-10天，进行稀释淋施；幼苗期：以薄施为主，每月根据植株的生长势适当结合浇水加施薄肥水或少量撒施复合肥；生长期：合理地添加一定量的N、P、K化肥，保证火龙果在全生长期对N、P、K的需求，但不可偏施N肥（尿素）；开花着果期，以P、K、Mg肥为主，追施有机液肥。 5 病虫害防治 火龙果基本没有大的病害，主要是虫害为主。如：蜗牛、蛞蝓、毛虫、蚜虫、金龟子等。 5.1 防治原则 根据“NY/T 393-2000绿色食品 农药使用准则”的要求［4］，从整个生态系统出发，采用农业防治和生物防治相结合的措施，创造不利于病虫害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样性，减少各类病虫害所造成的损失。 5.2 防治措施 （1）优先采用农业措施起到防治病虫害作用，如：选用抗病抗虫品种，非化学药剂处理种子，培育壮苗，清洁田园，中耕除草等。 （2）尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫、机械和人工除草等方法。 （3）严禁使用基因工程品种及制剂；严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性农药；每种有机合成农药在作物生长期内只允许使用一次，确保环境和食品不受污染。 5.2 防治方法 幼苗期，在果园中放养鸭子吃杀害虫，如蜗牛、蛞蝓、毛虫等。 花期和果期，用食蚜蝇或用毛笔醮肥皂水擦洗除去蚜虫，用茶仔麸淋畦面驱赶金龟子幼虫爬出地表被鸭子吃杀。
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