一天之际在于晨。立冬过后，北京的天气越来越冷。对于退休在家的老年人来说，早晨的时光还算比较充裕，该怎么给自己做一顿营养早餐呢？

由于老年人多伴有脾胃功能减弱的问题，因此老年人吃早餐要遵循量少质优、有干有稀、主副食合理搭配的原则。粥是秋冬季调理脾胃最好的饮食，《黄帝内经》中提到“五谷为养”，玉米、红薯、小米、绿豆、芝麻等都是煮粥的好食材。在喝汤、喝粥的同时，加一些馒头类的主食和肉蛋类的食物会更好。其次，口感滑软的面条也非常适合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。下面向老年人推荐几种早餐食谱：

早餐一：玉米面红薯粥1碗，煮鸡蛋1个，馒头小菜适量早餐二：山芋粥1碗，蜂蜜蛋糕1两，拌黄瓜条适量早餐三：芝麻红豆粥1碗，鸡蛋饼1个，炒菜丝适量早餐四：银耳莲子粥1碗，花卷1个，雪菜肉末适量

早餐五：鸡蛋青菜面（鸡蛋1个，面条适量，青菜，瘦肉丁），芹菜豆干适量

早餐六：牛奶燕麦粥1碗，果酱包，蒸蛋羹1个