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2012-3-4 22:21
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家常熬黄花鱼美食菜谱的材料： 主料：黄鱼400克 辅料：猪肉50克 调料：食盐3克，酱油25克，姜1克，蒜2克，香菜15克，大葱3克，猪油75克 家常熬黄花鱼鲁菜做法: 1、将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀。 2、香菜切成3厘米长的段，葱、姜切细丝，蒜切片。 3、炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边。 4、再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤（400克）、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫。 5、再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内。 6、勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。 家常熬黄花鱼鲁菜菜谱的特色：此菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，制法简便，为广大群众所欢迎。 |
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