深秋饮食应润燥益气 五彩食物养眼防病更宜健康

人气 1750   2012-3-4 22:24

深秋来临,天气越来越冷,秋燥现象越来越明显,我们的饮食也应该随着天气和身体的变化变换搭配。专家提醒,秋燥分温凉,饮食要润燥益气,同时随着冬天的临近,一些疾病的预防提上日程,一些健康食物不仅营养丰富,对支气管炎、中风、肠胃疾病等也有不错的防治作用,人们可以多多食用。

秋燥分“温燥”与“凉燥”

秋燥,也是伤害肺脏的一个主要原因。人们经夏季过多的发泄之后,机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态,这时饮食不调,极易引发旧病、诱发新病。秋燥以中秋为分界点,分“温燥”、“凉燥”两种类型,二者伤人各有特点。

“温燥”:因感受秋季天旱燥气而发病,临床上表现为头痛身热、干咳无痰或少痰、气逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、心烦口渴等;

“凉燥”:因感受秋凉燥气而发病,临床表现为恶寒无汗、鼻塞流清涕、咽痒、类似感受风寒等。

无论“温燥”、“凉燥”,均可出现皮肤干燥、口唇干裂、口干口渴甚至大便干结等症状。

因此,秋季防燥邪伤人最紧要。秋季是指立秋至立冬这3个月的时间,其特点是天气由热转寒、阳消阴长。秋季饮食当以润燥益气为中心,多吃清润甘酸的食物。

五彩食物保障健康

食物颜色越丰富,我们的营养越全面,秋天多吃红、黄、绿、紫、黑五彩食物,不仅可口养眼防秋燥,对一些疾病的防治也有积极作用。

红色代表:番茄、胡萝卜、红辣椒等

红色的蔬菜大多有着顽强的生命力,能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。西红柿中含有的番茄红素有很强的抗氧化功能,有效预防前列腺癌、肺癌。

黄色代表:南瓜、黄色西葫芦、黄色甜椒等

黄色蔬菜给人以清香、脆嫩的感觉,亦富含类胡萝卜素,可延缓皮肤衰老,对肝脏也有益。同时,玉米作为蔬菜、主食,越来越受到人们喜爱。玉米可调中开胃、利尿消肿。将玉米及梨共同煮水饮用,有润肺、止咳效果,很适合支气管不好的人食用。

绿色代表:菠菜、芹菜、油菜等

绿叶菜热量低,富含维生素C、叶酸、维生素K。深绿色蔬菜含有叶黄素,能保护视力,阻止老年黄斑变性,同时对预防心脏病和中风也很有效。绿叶菜要急火快炒,否则维生素C会因加热过久而被破坏。

紫色代表:紫芋、紫甘蓝、茄子等

紫色的蔬菜有一种特别的物质花青素,具备抗氧化、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同,长期使用电脑或者看书的人群更应多摄取。

黑色代表:黑芝麻、黑豆、黑木耳等

黑色食品具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。比如黑芝麻对延缓衰老、治疗白发有一定作用;黑豆可暖肠胃、明目活血、利水解毒;黑荞麦有消食化积、止汗之效;黑木耳有清肺益气、润燥滋补之效。

(来源:成都晚报)

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