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2012-3-4 22:22
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春夏养阳、秋冬养阴。深秋养生的重点是润燥、养肺、滋阴。在膳食上可提炼成2个关键词：一、润肺养颜。“燥”是深秋时节最明显的气候特点，寒露之后，养生保健应从养肺、润肺、补肺入手。二、益气补血。秋天“燥邪当令”,长期干燥的环境极易损耗人体津液，养阴护津、补气养血是秋季养生重点。 健康小米粥 1 润肺养颜 出品：山庄旅舍 推荐菜式：红枣淮山汁 鱼头豆腐汤 鲜百合莲子花枝片 铜盘蒸萝卜丝 养生仙人球 健康小米粥 传统中医理论认为，去秋燥，润肺养颜是关键，而百合、白莲子、银耳、莲藕等“白色食物”为入肺首选。曾享有“广州国宾馆”美誉的山庄旅舍餐厅近日推出的养生菜式就是以白色系列食材为主进行烹调，从饮料、汤品、菜肴、主食、点心，设计了一整套山庄旅舍独创的白色系列养生宴，包括：红枣淮山汁、鱼头豆腐汤、鲜百合莲子花枝片、铜盘蒸萝卜丝、养生仙人球、健康小米粥、营养钵仔饭等。山庄旅舍位于白云山摩星岭东南山谷，食客在三面环山绿树葱茏、花草飘香的环境里品味用白云山山泉水烹调的精美菜肴，无疑是真正养生的体验。山庄旅舍还推出主题客房，将盎然的山景与人文气息及书画艺术融合一起，颇有新意。 红枣淮山汁 口感滋润清纯，鲜淮山的清新和红枣的香甜互相交融，给这干燥的秋冬以温柔烫贴的滋润。
鲜百合莲子花枝片 鲜百合与莲子都是时令的蔬果，并具有清润健脾的功效，与高蛋白低脂肪的滋补花枝片清炒，清甜、爽脆的口感带来神清气爽的感觉。
养生仙人球 是粉蒸肉的改良创新版，用鲜甜的土家猪肉粒和冬菇粒做馅，外面裹上糯米蒸，外糯内嫩，还有盈口的肉汁，是菜也是点心。 2 益气补血 出品：广州中心皇冠酒店滋味馆 推荐菜式：冰梅猪手 栗子枝竹焖肉排 鲜淮山焖火腩 一品酸菜鱼 晚市超值特价菜 广州中心皇冠酒店滋味馆将我国南北主要菜系的主要代表都集中在一起，满足人们想坐吃天下的奢望，它涵盖了各地风味凉菜、烧烤卤味、养生山泉水靓汤、地道广式风味美食、特色钵仔蒸菜、各地风味本土菜、南北面食、至尊健康甜品等上百个品种，让人垂涎欲滴。 特别是近日开始推出的晚市超值的特价菜，尤其超值，比如铁板小麦牛仔骨，同样分量的午市价格是98元，晚市就优惠至28元，58元一只的红烧乳鸽晚市才18元一只，8款特价菜在18元———38元之间，真正的五星级品质大排档价格。 冰梅猪手 猪手富含胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，不仅能滋润皮肤，还能益气补血。滋味馆的招牌菜之一就是冰梅猪手，酸甜适中，香软糯口而不肥腻，别看是家常菜式但能让客人吃完了还要外卖打包，其美味就可见一斑了。 鲜淮山焖火腩 秋冬适合吃焖炖的菜式，鲜淮山焖火腩酱浓汁美加上健脾补气的鲜淮山，吃完了最后一口，还是热热的，非常惬意。 一鸽顶九鸡的新吃法 出品：食尚轩 金城宾馆首层食尚轩走的是少盐无味精健康多元路线，除了粤菜还经营东南亚菜、川菜再加入小量西餐，非常混搭。近日推出的鲜菌羊肚白鸽汤和的穗丰灵芝鸡等秋冬养生菜，以鲜美醇浓的滋味和滋补强身益气补血的功效，深得好评。 鲜菌羊肚白鸽汤： 把羊肚菌和牛肝菌塞入两只白鸽的肚里，再将两只白鸽一同塞入羊肚中加入浓鸡汤及金华火腿再炖数小时。白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。鲜菌含有丰富的氨基酸等多种营养，适合各年龄人群，加上胡椒驱寒暖胃功效。 |
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