通过多摄取和经常摄取具有降血脂作用的食物或食物成分来预防冠心病是最安全和最受欢迎的途径。这些食物有：

鱼类含蛋白质高，其中富含蛋氨酸、牛磺酸等，是优质蛋白质。动物实验证明鱼肉蛋白质具有降血压和预防脑卒中的作用。

鱼油(特别是海产鱼油)富含。w-3多不饱和脂肪酸(PUFA )如二十碳五烯酸(EPA)和二十碳六烯酸(DHA)，其降胆固醇的作用优于植物油中的。w-6 PUFA，并具有后者缺乏的降血清甘油三脂作用。EPA是人体前列腺素前体物质之一，能减轻血小板聚集和延长凝血时间，减轻血管内血栓形成，有利于预防冠心病和急性心肌便塞。此外，EPA和DHA还具有抗炎症、抗肿瘤和保护脑血管等作用。