绿色食品事业发展的背景和必然性(二)

人气 1954   2012-9-22 16:51

至1997年,全球已经探明的石油可采储量为10376亿桶,据石油输出国组织(OPEC)估计,以目前的速度开采,全球石油还不够开发80年,80年以后世界将无油可采,以美国为例,早在20世纪70年代美国在《全球二千年研究》中就已预言:“在20世纪90年代,世界石油产量将接近地质学估计的最大生产力,世界将转变为不依赖石油的情况一定要发生”,由于能源的不可再生性和“石油农业”对能源的过度依赖性决定了它的局限性。

在环境方面,一方面,由于化肥、农药、塑料等的大量使用造成了农药残毒和化肥酸根酸价在土壤中的积累,破坏了人类赖以生存的土壤的物理、化学及生态性质,化学肥料的大量使用使土壤中的有机质含量降低,农药则直接破坏有益微生物的生存环境,从而引起土壤生态环境中的有益微生物和益虫种类和数量减少,导致土壤质量越来越坏,另外,化肥可以引起土壤胶体性质改变,致使土壤板结,同时,硝酸盐类在土壤中积累和转化后有强烈的致癌致畸作用,另一方面,大量施用化肥和农药直接污染了水体、空气,危害人类身体健康,农药残毒还直接污染食品,引发中毒或通过食物链引起慢性中毒甚至癌变,“石油农业”这种以牺牲环境和可持续发展为代价的特点必将迫使它寻求新的出路,在社会与经济方面,由于这种生产方式过度依赖现代商品投人物,致使农业生产成本迅速攀升,农业生产发生债务危机,政府财政补贴加重,另外,引发了全球农产品供需状况的差异,贸易歧视现象严重,同时,由于技术、信息、资源分配的不平衡以及发展时段的差异,导致地区发展不平衡,衍生贫困问题,西方这种以高投入为特征的农业形式产生了许多诸如植被迅速减少,水土流失加剧,土地肥力下降,沙化和盐碱化严重,病虫害滋生蔓延,生态环境遭到严重破坏等问题,使农业发展面临困境,加剧了全球能源危机、食物危机、生态危机。

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